Pie de durazno

Algunos postres te transportan a otros lugares. Esta pie de durazno nos transporta a Green Gables, el lugar donde se desarrolla Anne with an E. Si no la han visto. ¡Véanla ahora! Mientras pueden poner este pie en el horno y cuando esté listo, lo disfrutan viendo esa excelente serie en la que los personajes hornean panes y cosas dulces en su cocina con vista al campo. Véanla. De verdad, no se arrepentirán, y esperamos que no se arrepientan de este pie.

Pueden hacer un pie de su fruta favorita, esta mezcla está increíble pero si a algún lector no le agrada al 100% el durazno, recomendamos rellenarlo de otra fruta. Esta vida es muy corta para hacer pies de frutas que no te encanten al 100%. En caso de que ames el durazno tanto como nosotras, te dejamos esta receta, fácil y 100% apta para veganos. Si hay algo que no tengas a mano, escríbenos y contestaremos todas tus dudas.

Abrazo virtual. Usen cubrebocas. Vean Anne with an E y disfruten este pie de durazno, dulce y suave, como lo bueno en la vida.

Reg y Sof.

Ingredientes:

3 tazas de harina integral

3 tazas de agua

1 cda polvo para hornear

1/2 tza azúcar mascabado

2 tzas de durazno cortado en cubos.

1/3 leche vegetal

1 cda jarabe de agave (opcional)

Jugo de medio limón

1 cda mantequilla vegetal

Preparación

1. En un bowl, mezclar los duraznos junto con el azúcar. Dejar reposar 20 minutos.
2. En un bowl mezclar harina con agua y formar tu masa Agregar agua poco a poco y añadir polvo para hornear.. Refrigerar por media hora.
3. Precalentar horno a 180° c.
4. En una superficie plana extender masa con rodillo y dividir a la mitad. La primera mitad será la base para el pie y la otra para la cobertura.
5. Untar la mantequilla en tu molde para hornear.
6. En un molde para hornear extender la base y amoldar a la forma de tu molde de elección. Usamos uno redondo pero puedes adaptarlo.
7. Agregar la mezcla de duraznos y vertir el jarabe de agave.
8. Extender la otra mitad de la masa y cortar tiras largas.
9. Acomodar en la parte superior hasta cubrir tu pie.
10. Con una brocha, untar la leche vegetal.
11. Hornear por 25 minutos aproximádamente.
12. Guardar en refrigeración.

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