Bisquets de 3 quesos y chipotle

Los bisquets son un básico de la panadería y estos están súper rápidos y fáciles, son menos de 10 ingredientes y te dejamos la receta rápida aquí; pero ya una vez horneados, tienes que rellenarlos de algo salado como esta combinación de 3 quesos veganos y un toque picante de chipotle. Existen ya muchos tipos de queso, puedes hacer tus 3 quesos caseros veganos favoritos o usar 3 que te guste comprar. Usamos en este caso un estilo panela pero que sabe a queso más tipo untable, agregamos cheddar y mozzarella y es una mezcla que te súper recomendamos pero sino, puedes hacer uno tipo crema y agregar otro derretible. Cualquier receta la puedes hacer a base de plantas, hasta tus propios quesos derretibles en casa.

Te dejamos esta receta salada y la de bisquets caseros.

¡Abrazo virtual!

Reg y Sof ❤

BISQUETS CASEROS

Para 8 bisquets medianos.

Ingredientes:

2 tzas de harina integral

1 tza de leche vegetal

1 cda de jugo de limón

1 cdita de levadura

1 cdita de polvo para hornear

1 cdita de sal

4 cditas de mantequilla vegana

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °c.
2. En un bowl mezcla la leche y jugo de limón.
3. En oro bowl mezcla la harina e ingredientes secos, incorpora al final la mantequilla y revuelve bien.
4. Incorpora poco a poco la mezcla líquida.
5. Mezcla hasta formar masa. Agregar más harina o agua para perfeccionar consistencia. Debe quedar moldeable.
6. En una superficie plana extender masa.
7. Cortar los bisquets de aproximádamente 8 cm de altura.
8. Con una tapa o cortador hacer un circulo pequeño en cada bisquet.
9. Barnizar con mantequilla derretida o leche vegetal.
10. Hornear por 15 minutos.
11. Conservar en refrigeración.

¡Y ahora sí, a rellenarlos!

Ingredientes:

*Para un bisquet.

1 bisquet mediano

1/4 tza de espinaca o 6 hojas de espinaca medianas.

3 rebanadas de jitomate.

1 cda queso rallado mozzarella

1 rebanada queso panela o untable estilo crema.

2 cdas queso derretible cheddar o cheddar casero

1 cda salsa chipotle

1 rebanada de aguacate

Sal

Pimienta

Preparación

1. Corta el bisquet a la mitad y calienta en un comal.
2. Agrega los quesos e ingredientes en tu bisquet.
3. Agrega chipotle encima o untado en la tapa de bisquet.
4. Calienta de nuevo para derretir los quesos o tostar al gusto.
5. Agregar salsas y especias al gusto.

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