¡Hola! Esta vez compartimos el sabor que esperamos cada mañana: la amargura y dulzura al mismo tiempo que tomamos todos los días. Un placer de la vida: el café. Fusionado con chocolate, el café, nos aporta muchos beneficios, te dejamos un link abajo, pero sobre todo nos aporta felicidad. Y no se ausenta en este panqué horneado de chocolate amargo con café y chispas de chocolate. Las chispas las puedes omitir o sustituir, o bien usar trocitos de cacao o tu chocolate apto para veganos favorito. Y ya que estamos en ese túnel, hay muchas opciones locales de chocolates sin lácteos, opciones a granel para los que vivan con un estilo de cero desperdicios o puedes comprar también la opción que veas más apta y fácil para conseguir. En fin, dentro de tantas opciones, usamos chispas de chocolate que puedes comprar en algunos sitios a granel o en paquetes grandes para ampliar el rendimiento de su costo. Fuera de esto, los demás ingredientes son muy fáciles de conseguir en cualquier súper o tu tiendita local.
Si haces la receta, mándanos foto de tu creación o si creas algo nuevo con un cambio también estaría genial.
Es 2020, así que usen cubrebocas y hagan este panqué para los cumpleaños en cuarentena, para las sigientes mañanas venideras o para hoy, porque nunca hay que dejar para mañana, lo que puedes hacer hoy. ¡Te dejamos la receta!
Reg y Sof. ¡Abrazo virtual)
(Sobre todo ahora)
Ingredientes:
2 tzas de harina de avena
1 cda polvo para hornear
2 tzas de café filtrado
1/2 tza de leche vegetal
1/4 tza de chispas de chocolate o trocitos de cacao
3 cdas de canela
3 cdas de jarabe de agave
Preparación:
- Precalienta el horno a 180° C.
- En un bowl mezcla la harina, el polvo para hornear y la canela.
- Agrega poco a poco el café caliente.
- Agrega la leche y el jarabe de agave y revuelve hasta que quede libre de grumos.
- Agrega la canela y las chispas y revuelve bien.
- Sirve la mezcla en molde para hornear y hornea por 20-25 minutos.
- Deja enfriar y sirve con canela en polvo encima.
- Conservar en refrigeración.
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