Barritas de chocolate, nuez y caramelo

Estas barritas están muy cercanas a lo que sabe un snicker. A falta de cacahuates, se hicieron estas barritas estilo snickers. Tienen crema de cachuate, nuez, chocolate y avena como ingredientes esenciales y son la prueba en forma de barrita de que no necesitas nada de origen animal para comer tus postres y chocolates favoritos. Esta es una variación de los snickers pero en realidad hay muchas recetas de scnickers y de cualquier chocolate que puedes hacer 100 basada en plantas.

Te dejamos la receta.

Reg y Sof <3.

Receta

Ingredientes

1 taza de avena

1/3 taza de granola

1/2 taza de chocolate en barra o chispas de chocolate

1 cda canela

1/2 taza crema de cacahuate

1/3 taza de nueces

1/2 taza de dátiles o 10 dátiles medjool

1 taza de agua caliente

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Preparación

1. En un plato hondo remojar dátiles con agua caliente o calentar dátiles en el plato con agua.
2. Procesar dátiles con su agua hasta que se haga una especie de caramelo. Debe quedar espeso pero no seco.
3. En una procesadora mezclar mitad de caramelo de dátil, mitad de avena, granola, canela y la mitad crema de cacahuate.
4. En un molde servir mezcla y aplastarla en el molde para lograr la primera capa. Guardar en el congelador mientras.
5. Procesar mezcla de dátil restante, nueces, resto de crema de cacahuate y cacao en polvo.
6. Servir segunda mezcla encima de la primera capa y congelar.
7. Conservar en congelación 1 a 2 horas.
8. Sacar la mezcla congelada y cortar en barras largas.
9. En una olla, derretir chocolate con aceite de coco y revolver hasta que se haga consistencia completamente líquida.
10. Sacar del congelador las barras y sumergir en chocolate una por una. Cubrir por completo y colocar una por una sobre papel para horno o molde que hayas guardado en congelador.
11. Congelar 1 – 2 horas.
12. Disfrutar y conservar en refrigeración o congelación.