Strudel de manzana

Que mejor manera de pasar el tiempo que cocinando recetas de tus postres favoritos. Para hacer realidad este Strudel necesitarás pocos ingredientes y es más fácil de lo que parece. Puedes reemplazar hasta la manzana por otro fruto que tengas en casa y hacer un strudel de esa fruta. ¡Abrazo a distancia a los que nos leen! Aquí abajo te dejamos la receta.

Reg y Sof.

Receta

Ingredientes

Base:

2 tazas de harina integral

1/2 taza de agua fría

1 cda polvo para hornear

1 pizca de sal

1/2 taza de mantequilla vegetal

Relleno:

4 manzanas picadas

2 cdas de canela

1/3 taza de azúcar de coco

1/3 taza de arándanos o pasas

Base superior

1/3 taza de leche vegetal

1/4 taza de azúcar de coco

Preparación

1. En un bowl mezclar harina y polvo para hornear.
2. Agregar poco a poco mantequilla hasta unificar. Agregar agua de cucharada en cucharada y amasar lentamente la masa. La mezcla se irá unificando. Formar una boa con la masa y guardar en el refrigerador cubierta con algo. Dejar la mezcla mínimo media hora.
3. Pre calentar el horno a 180°c.
4. Sacar la mezcla del refrigerador y estirar masa con rodillo.
5. Picar manzanas y servir en bowl con canela, azúcar y pasas o arándanos.
6. Cortar en dos la masa extendida.
7. Colocar la mitad masa en molde para hornear con papel para horno o en molde especial, puedes untar aceite de coco o mantequilla vegetal si no cuentas con papel o molde especial.
8. Servir relleno encima de la masa hasta extender bien toda la mezcla.
9. Con la otra mitad de la masa, cortar largas tiras del tamaño de tu molde.
10. Colocar tira por tira encima de la mezcla de manzanas.
11. Barnizar el strudel con leche vegetal y azúcar de coco o de tu elección.
12. Hornear por 30 minutos o hasta que la cobertura se de un color ligeramente café.
13. Dejar enfriar 10 minutos.
14. Servir con helado , caliente frío.
15. Conservar en refrigerador.