El chocolate negro tiene propiedades increíbles, contiene fibra, potasio, vitaminas, y es fuente de proteína y carbohidrato. Aparte de su sabor paradisiaco, este alimento es un aliado para reducir el colesterol, controlar la glucemia en diabetes, favorecer el tránsito intestinal, reducir el estrés, entre otras cosas. Abajo te dejamos un link con la fuente de estos datos y en el cual puedes conocer más beneficios de este alimento, favorito para muchos paladares.
Con el chocolate, podemos cocinar muchas recetas, como estas barras de energía, llenas de proteína, súper fáciles de hacer y buenísimas para consumir después del gym.
Lo mejor es conseguir chocolate de comercio justo, una forma alternativa del comercio tradicional, el cual comprende en ser libre de explotación, consiste en tener mejor calidad, producción sostenible, ser amigable con el medio ambiente, así como igualdad entre productores. Estos productos deben de tener el sello oficial de Fairtrade, al final de esta receta te compartimos más sobre las empresas Fairtrade en México, y sino lo consigues también es buena opción comprar local o en algún bazar, ya que siempre habrá alguien vendiendo cacao en estos y así apoyamos a productores pequeños.
Ok, no es que nunca compremos chocolate en el súper o que no haya opciones sin lácteos en el súper, así que te compartimos algunas marcas que tienen chocolate sin leche, para que así puedas preparas estas barras de proteína y muchas recetas más.
Algunas marcas que tienen barra de chocolate obscuro sin leche son: Lyndtt, Turín, Chocolate Abuelita y Ritter Sport. Si conoces otra ¡cuéntanos cual te gusta comprar!
Ahora si, te dejamos la receta.
Reg & Sof.
Barras de proteína dulce
Receta
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Ingredientes
Capa de avena:
1 taza de harina de avena o 2 tazas de avena
1/2 taza de proteína (usamos la de orgain de chocolate)
1 taza de crema de cacahuate
1/3 taza de jarabe de agave
Capa de chocolate:
1/2 barra de chocolate obscuro (o 1/2 taza de barra de chocolate obscuro)
2 cucharadas aceite de coco
1 cucharada jarabe de agave
🌱
Preparación
- En una olla, calentar el chocolate y derretir.
- Agregar ingredientes de capa de chocolate.
- Dejar a un lado mientras.
- En la procesadora, hacer harina de avena o utilizar la harina ya procesada.
- Servir en un bowl y agregar ingredientes de barra de avena.
- En un molde con papel de cocina, untar la capa de avena y esparcir bien. presionar la mezcla.
- Agregar la capa de chocolate encima de la primera capa.
- Guardar en el congelador por un mínimo de 2 horas-
- Cortar en cuadros y servir. Conservarlos en congelador.
Beneficios del chocolate negro
https://alimentos.org.es/chocolate-negro
¿Qué es el comercio justo?
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